Wenn K-Pop und Küche sich treffen, entsteht Magie – und sie heißt Lachs Bulgogi! 💥🐟
Traditionell ist Bulgogi ein koreanisches Rindfleischgericht, aber hey – wir sind hier bei NaschiAsia, und Regeln sind nur Deko 😜
Mit Lachs wird das Ganze schneller, leichter und sooo juicy, dass du dich fragst: „Warum hab ich das nicht schon gestern gemacht?“ 💃🎶
Perfekt für alle, die nach Uni, Arbeit oder Dance Practice was Schnelles und Fancy brauchen. ✨
Zutaten & Gewürze
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Lachsfilet – die Star-Fischbesetzung 🎤
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Sojasauce – für die salzige Tiefe
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Mirin – bringt Glanz & leichte Süße ins Spiel
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Sesamöl – das Signature Aroma Koreas 🥢
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Zitronensaft – für die Frische, damit der Beat nicht zu schwer wird
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Zucker – sorgt für die sexy Glasur
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Knoblauch & Ingwer – das Power-Duo der asiatischen Küche 💪
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Schwarzer Pfeffer – für den kleinen Kick
Zubereitung – 3 Wege nach Gangnam 😎
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Lachs vorbereiten: Lachsfilet trockentupfen und in Stücke schneiden.
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Marinade mischen: Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch, Ingwer & Pfeffer verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Marinieren: Lachs hineingeben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen (gern auch länger, wenn du Zeit hast).
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Jetzt hast du drei Wege nach Gangnam:
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🔥 Grill: Sommermodus on! Lachs kurz von beiden Seiten grillen, bis er leicht karamellisiert.
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🔥 Backofen: 230 °C Ober-/Unterhitze, Lachs auf Backpapier legen und ca. 10 Minuten backen.
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🔥 Pfanne: Etwas Öl erhitzen, Lachs von allen Seiten braten, bis er glasig und glänzend ist.
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🧾 Rezeptkarte – Lachs Bulgogi
Zutaten für 2–3 Portionen:
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500 g Lachsfilet
Für die Marinade:
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6 EL Sojasauce
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2 EL Mirin
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2 TL Sesamöl
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2 EL Zitronensaft
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4 EL Zucker
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1 EL grob gehackter Knoblauch
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2 TL geriebener Ingwer
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Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Lachsfilet trockentupfen, in Stücke schneiden.
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Alle Marinadenzutaten vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
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Lachs darin marinieren, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
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Grillen, backen oder braten – je nachdem, wonach dir ist.
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Servieren mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln on top. 💚
Glasierter Lachs für BBQ nach Koreanischer-Art Bulgogi ✨
Lachs Bulgogi ist das Rezept, das aussieht wie ein Date mit einem K-Pop-Star schmeckt 😜
Schnell gemacht, super aromatisch und ein echter Crowdpleaser.
Ob auf Reis, in einer Bowl oder einfach pur – this one hits every note. 🎶
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