Katsu Kare – Japanisches Curry mit Schnitzel

BOOOOM 💥 Bestie, jetzt wird’s Katsu Kare (カツカレー) – die Rockstar-Version von Kare Raisu!
Stell dir unser cremiges japanisches Curry vor… und dann BAM, ein knuspriges Tonkatsu-Schnitzel obendrauf.
Das ist Comfort Food x Crunch = Foodporn-Level Japan.

🥢 Curry trifft Crunch

Also, du hast dein Kare Raisu – japanisches Curry schon am Start, cremig, dickflüssig, süßlich-herzhaft.
Und jetzt – hold my Chopsticks – setzt du noch ein knuspriges Tonkatsu-Schnitzel oben drauf.

Katsu Kare (カツカレー) = das japanische Hühner- oder Schweineschnitzel, serviert mit einer großen Portion Curryreis.
Beliebt in Kantinen, bei Studenten, in Anime, und basically überall, wo Comfort Food gebraucht wird.

📦 Zutaten für Katsu Kare

Wir brauchen im Grunde drei Komponenten:

1. Das Curry – am besten unser Kare Raisu Rezept

2. Das Raisu – HowTo: Sushireis kochen ohne Reiskocher

3. Das Katsu (Schnitzel):

   • Schweine- oder Hähnchenschnitzel

   • Mehl

   • Ei

   • Panko (japanisches Paniermehl)

   • Öl zum Frittieren

🔥 Zubereitung – Crunchy meets Creamy

1. Curry vorbereiten:
   Unser Kare Raisu ist die Basis. Warm halten.

2. Katsu panieren:

   • Fleisch salzen & pfeffern

   • Erst in Mehl wenden

   • Dann in verquirltes Ei

   • Zum Schluss in Panko panieren

3. Katsu frittieren:
   In einer Pfanne oder Fritteuse bei 170–180 °C goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
   ➤ Außen super crunchy, innen saftig.

4. Anrichten:
   Eine Portion Reis auf den Teller, Curry darüber schöpfen, Katsu in Streifen schneiden und on top platzieren.

💡 Tipps & Tricks

• Panko = Pflicht. Normales Paniermehl funktioniert, aber Panko macht den Crunch ultraleicht.

• Variationen:

  • Katsu Kare mit Hähnchen (Chicken Katsu)

  • Vegetarisch: Gemüseschnitzel (z. B. Aubergine, Kürbis)

  • Extra Crunch: Doppelt panieren!

• Mealprep: Curry kann man einfrieren, das Schnitzel immer frisch braten.

🎌 Popkultur-Bonus

Katsu Kare ist nicht nur Food – es ist ein Popkultur-Icon.
Von Final Fantasy bis Food Wars – irgendwo ist immer jemand, der beim Gaming oder Anime-Schauen einen Teller Katsu Kare verdrückt.

👉 Wenn du also ein echtes Anime- oder Gaming-Dinner willst: hier bist du richtig. 

📌 🍛 Katsu Kare – knuspriges Schnitzel + cremiges japanisches Curry. Der Anime-Klassiker aus Japan – jetzt einfach selber machen!

✅ Fazit

Katsu Kare ist das ultimative japanische Soulfood.
Cremiges Curry + knuspriges Schnitzel + fluffiger Reis = das perfekte Trio.
Einfach, sättigend, immer ein Hit – egal ob fürs Bento, fürs Date oder beim Anime-Binge.

📋 Rezeptkarte: Katsu Kare

Katsu Kare – japanisches Curry mit Schnitzel. Knuspriges Tonkatsu mit cremiger Currysoße und Reis. Das japanische Comfort Food schlechthin!

Zutaten:

• 2 Schweine- oder Hähnchenschnitzel
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• 50 g Panko
• Öl zum Braten
• 2 Portionen Kare Raisu

Zubereitung:

1. Curry nach diesem Rezept zubereiten.
2. Fleisch panieren: Mehl → Ei → Panko.
3. Schnitzel goldbraun frittieren.
4. Aufschneiden, mit Curryreis servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

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Küchenstil: Asiatisch

Bewertung: 5/5 (125 Bewertungen)