Diese schnelle Miso Ramen Suppe mit Spaghetti ist in 10 Minuten fertig, schmeckt umami-heavenly und ist perfekt für Tage, an denen der Kühlschrank halb leer ist – aber die Lust auf was Warmes, Herzhaftes groß 🍜
Spaghetti sind auch Nudeln. Punkt.
Wir brechen Regeln, aber nicht den Geschmack. 😉
Warum diese Miso Ramen Suppe funktioniert
Diese Suppe lebt von der Miso Ramen Brühe – nicht von der Nudel.
Misopaste = Umami-Bombe
Dashi = Tiefe wie im Ramen-Laden
Mirin & Reiswein = Balance
Sesamöl = Finish mit Wow-Effekt
Spaghetti = neutral, saugen alles auf
Ergebnis:
➡️ Miso Suppe mit Nudeln, die schmeckt wie Fusion-Ramen – schnell, unkompliziert, unfassbar gut.
Welche Misopaste für Ramen?
Kurze Antwort: Je dunkler, desto intensiver.
Weiße Misopaste (Shiro Miso) → mild, leicht süß
Gelbe Misopaste → ausgewogen
Rote Misopaste (Aka Miso) → kräftig, salzig, tief
👉 Für dieses einfache Miso Ramen Rezept funktioniert alles.
Taste dich ran – genau wie bei Käse. 😏
🕒 Schnelle Miso Ramen – Rezeptkarte
Zutaten (1 große Portion)
Basis
Gekochte Spaghetti (vom Vortag oder frisch)
2 Eier
3 Blätter koreanischer Fish Cake (TK, Asiamarkt)
Alternativ: Hähnchen, Wurst, Garnelen, Tofu1 Handvoll TK-Erbsen
Alternativ: jedes Gemüse, das da ist
Miso Ramen Brühe
500 ml Wasser
½ TL Dashi no Moto
1 EL Misopaste (nach Geschmack mehr)
1 EL Reiswein
1 EL Mirin
Geröstetes Sesamöl
Optional: Sojasoße (salziger), Gochujang (spicy)
Zubereitung (10 Minuten)
Wasser zum Blubbern bringen (mittlere Hitze). Eier vorsichtig hineingeben und im Sud gar ziehen lassen.
Protein & Gemüse zugeben. Mit Dashi, Reiswein und Mirin würzen, kurz aufkochen lassen.
Spaghetti einlegen, Hitze reduzieren. Misopaste einrühren, ein paar Tropfen Sesamöl dazugeben.
Nicht mehr kochen! Nur erhitzen. Abschmecken mit Sojasoße oder Gochujang.
Fertig. Löffel rein. Glücklich sein. 🍜
Geschmack selbst steuern (wichtig!)
Intensiver: mehr Misopaste
Süßer: mehr Mirin
Salziger: Sojasoße
Schärfer: Gochujang
Diese schnelle Miso Ramen Suppe lebt vom Abschmecken – genau wie im Ramen-Shop.
Variationen & Tipps
🌱 Vegan: ohne Ei, mit Tofu
🧊 Resteküche: TK-Gemüse, Würstchen, Brathähnchen
🔥 Extra Hot: ein paar Tropfen selbstgemachtes Chili crisp
🍜 Meal-Prep: Brühe vorbereiten, Nudeln frisch rein
FAQ – Miso Ramen einfach erklärt
Was ist Miso Ramen?
Miso Ramen ist eine japanische Nudelsuppe auf Basis von Misopaste, bekannt für ihren tiefen, herzhaften Geschmack.
Kann man Spaghetti für Ramen verwenden?
Ja. Spaghetti sind neutral und funktionieren perfekt als Ramen-Alternative.
Ist das authentisch?
Nein. Aber extrem lecker – und genau darum geht’s. 😉
Hier ist miso ramen original rezept
