Gebratene Woknudeln mit Ei sind der beste Kompromiss zwischen Imbiss und Homemade Soulfood.
Sie bringen Streetfood auf den Teller – ohne Liefer-App, ohne Zusatzstoffe. Yes, Bro... 🍜 Gebratene Woknudeln mit Ei & scharfer Soße – Asia-Comfortfood für jeden Tag!
Dafür mit deinem Style, deiner Schärfe, deinem Wok.
🥢 Schnell, heiß, asiatisch – deine Nudelparty im Wok
Okay, let’s be honest:
Manchmal brauchst du einfach gebratene Nudeln.
Kein Salat, kein fancy Bowl, nur Woknudeln mit Kick – so wie beim Asiaten, nur mit deiner eigenen Signature-Soße.
Diese Woknudeln sind:
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🥚 vegetarisch, sättigend & comforting AF
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🔥 würzig, leicht scharf & total asiatisch
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🥬 bunt durch Pak Choi, Frühlingszwiebeln & Ingwer
Und die Soße?
👉 Natürlich meine scharfe chinesische Wok-Soße – die Allzweckwaffe für schnelle Asiaküche.
Diese Nudeln gehen in unter 20 Minuten, machen happy, machen satt, machen Bock auf mehr.
Also: Wok heiß, Nudeln rein, let's wok the noodle!
🍜 Zutaten (für 2 Portionen)
✨ Wie immer ohne Mengenangabe im Text – nur kurze juicy Erklärungen:
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Eiernudeln (gekocht): Asia-Style, frisch oder getrocknet
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Eier: für das Rührei mittendrin – extra Protein & Geschmack
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Pak Choi: mild, grün & crunchy – love it!
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Frühlingszwiebel: Aroma-Boost, Farbe, Asia-Flair
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Knoblauch & Ingwer: Must-have für echtes Wokgefühl
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Scharfe Wok-Soße: das Herzstück, Baby!
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Optional: Garnelen, Tofu oder extra Gemüse (Karotten, Mungbohnensprossen, what you got)
👉 Genaue Mengen findest du in der Rezeptkarte!
Diese Nudeln sind schneller ready als deine Ausrede, nicht zu kochen.
🔥 Zubereitung – so geht’s Nudel-Wok-Style
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Eiernudeln kochen:
Laut Packung, dann abgießen, kalt abspülen → kein Kleben! Wok heiß machen, Öl rein.
Wenn du Proteine verwendest (Tofu, Garnelen, Fleisch): gar braten, dann rausnehmen, kurz parken.-
Wok noch mal heiß machen, Öl rein.
Knoblauch & Ingwer anbraten → goldbraun, nicht bitter! -
Eier reinschlagen, verrühren → Rührei-Style.
Dann an den Pfannenrand schieben, kurz chillen. -
Pak Choi & Frühlingszwiebeln anbraten.
(Optional auch andere Zutaten.) -
Nudeln & Proteine wieder rein.
Alles gut durchschwenken. -
Jetzt kommt der Kick: scharfe Wok-Soße drüber.
1 Minute unter Rühren braten, bis die Nudeln glänzen und du wie ein Asia-Streetfoodprofi aussiehst.
Rezept Gebratene Woknudeln mit Ei & Pak Choi
Gebratene Woknudeln mit Ei, Pak Choi & scharfer Soße – würzig, schnell & wie beim Chinesen. In 20 Minuten fertig!
Zutaten:
- 200 g Eiernudeln (gekocht & abgetropft)
- 2 Eier
- 2–3 Blätter Pak Choi
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 5–6 EL selfmade scharfe Wok-Soße
- Optional: Garnelen, Tofu, Sprossen, Sesamöl, Chiliöl
Zubereitung:
- Nudeln vorkochen, kalt abspülen.
- Knoblauch & Ingwer in heißem Wok goldbraun anbraten.
- Eier reinschlagen, rühren.
- Pak Choi & Frühlingszwiebeln anbraten.
- Nudeln in den Wok.
- Scharfe Soße dazu, alles gut schwenken.
- Servieren – mit Sesamöl oder Chiliöl toppen!
Kochzeit: 2
Stichwörter: Bratnudel mit Ei, asiatische scharfe Soße, Scharfe Wok-Soße
Küchenstil: Asiatisch
Bewertung: 5/5 (125 Bewertungen)
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