Lust auf Asia-Vibes im Salat? 🌿 Dieses Thai Erdnussdressing ist cremig, würzig & leicht süß-sauer – einfach perfekt zu jedem Gemüse! 🥜 Jetzt das Rezept probieren!
🥜 Thai Erdnussdressing – Das cremige Thai-Wunder für deinen Salat 🌶️🍋
Manche Dressings sind nur Beiwerk – und dann gibt’s dieses hier: Thai Erdnussdressing, die Queen unter den Saucen! 👑
Cremig, spicy, ein bisschen süß, ein bisschen sauer – kurz gesagt: eine Geschmacksexplosion, die dein Salatleben verändert. 💃
Ob du’s über Salat, Bowls oder Nudelgerichte gießt – das hier ist der Allrounder, der alles kann.
Zutaten & Gewürze (ohne Mengenangabe)
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Erdnussmus (kein Erdnussbutter) – die cremige Base für deinen Thai-Moment 🥜
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Kokosmilch – bringt Tropenfeeling & extra Smoothness
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Knoblauch & Schalotten – dein Umami-Backbone
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Chiliflocken – für die Portion Feuer, wie in Bangkok bei 35 °C 🔥
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Gemahlener Koriander – verleiht Tiefe und diesen typischen Thai-Zauber
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Quittengelee & Kokosblütenzucker – süß trifft exotisch
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Salz & Öl – the basics, die alles balancieren
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Gemüse & Röstzwiebeln – weil Knusper & Frische immer gehen
Zubereitung – Let’s get saucy 😋
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Braten: Schalotten & Knoblauch fein hacken, in etwas Öl glasig braten.
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Mix it up: In einem Topf Erdnussmus, Kokosmilch, Quittengelee, Kokosblütenzucker, Salz, Koriander & Chiliflocken mischen.
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Combine: Gebratene Zwiebelchen & Knoblauch rein – ab jetzt duftet’s officially nach Urlaub in Thailand. 🌴
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Köcheln lassen: Auf kleiner Flamme rühren, bis es leicht eindickt. Abschmecken – Balance ist alles: süß, salzig, sauer, spicy.
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Salat-Time: Dein Lieblingsgemüse schnippeln, mischen, Dressing drüberträufeln.
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Topping: Röstzwiebeln drüber – für das knusprige Finish.
🧾 Rezeptkarte – Thai Erdnussdressing
Zutaten für ca. 4 Portionen:
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250–350 g Erdnussmus
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4 Schalotten
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3 Knoblauchzehen
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500 ml Kokosmilch
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1 TL Koriander (gemahlen)
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Chiliflocken nach Geschmack
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2 EL Quittengelee
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3 gehäufte EL Kokosblütenzucker
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1,5 TL Salz
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Öl zum Braten
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Salat (Gurke, Tomate, Grünzeug – freestyle!)
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Röstzwiebeln zum Garnieren
Zubereitung:
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Schalotten & Knoblauch fein hacken und in Öl glasig braten.
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Erdnussmus, Kokosmilch, Quittengelee, Kokosblütenzucker, Salz, Koriander & Chiliflocken verrühren.
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Schalotten & Knoblauch hinzugeben, bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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Abschmecken und abkühlen lassen.
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Über Salat geben & mit Röstzwiebeln toppen.
Thai Erdnussdressing Rezept – cremig, nussig & einfach gemacht 🌿✨
Dieses Thai Erdnussdressing ist cremig, nussig und einfach pure Liebe im Glas. 💛
Es passt zu Bowls, Salaten, Sommerrollen – basically everything. Und das Beste: Es ist in 15 Minuten fertig!
Probier’s aus, poste dein Ergebnis und tagge mich: #NaschiAsia – ich will deine Version sehen, Bestie! 💅
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